Een klassieker uit Rome: dunne kalfslapjes belegd met verse salieblaadjes en luchtgedroogde prosciutto crudo, gebakken in boter tot goudbruin en afgewerkt met gesmolten provola. "Saltimbocca" betekent letterlijk "spring in de mond" — precies wat dit gerecht doet dankzij de combinatie van mals vlees, kruidige salie en ham. Geserveerd met pasta in tomatensaus met een vleugje paprika.

Een traditioneel Napolitaans familierecept: gegrilde paprika gevuld met een rijke mix van ei, kaas, prosciutto cotto, salame en verse kruiden, in de oven gegaard tot alles mooi gebonden is. Geserveerd met pasta in tomatensaus met een vleugje paprika.

Flinterdun gesneden kalfsvlees, overgoten met een romige tonijnsaus op basis van tonijn, kappertjes en ansjovis. Een Piemontese klassieker, koud geserveerd.

Klassieke Italiaanse ovenschotel met laagjes goudbruin gebakken aubergine, huisgemaakte tomatensaus, romige mozzarella en Parmigiano Reggiano. Zacht van binnen, licht krokant van boven.

Flinterdun gesneden rundsvlees, afgewerkt met gegrilde artisjokken, zongedroogde tomaatjes, Parmigiano Reggiano en pijnboompitten.

Vers gemalen gehakt, langzaam gestoofd in rijke tomatenbasis, laag na laag opgebouwd met huisgemaakte besciamella en Parmigiano Reggiano.

Vers gebakken pizza op bestelling. Zelfgemaakt deeg, verse ingrediënten. Beschikbaar op vrijdag (12u–18u) én zaterdag (9u30–14u).
Bekijk alle pizza's: italiamore.be/pages/pizza