Nieuws
De Italiaanse keuken is officieel UNESCO-erfgoe...
Op 10 december 2025 erkende UNESCO de Italiaanse keuken als immaterieel werelderfgoed. Wat dat betekent, en waarom je dit op ons bord bij ItaliAmore terugvindt.
De Italiaanse keuken is officieel UNESCO-erfgoe...
Op 10 december 2025 erkende UNESCO de Italiaanse keuken als immaterieel werelderfgoed. Wat dat betekent, en waarom je dit op ons bord bij ItaliAmore terugvindt.
Prosciutto di Parma 18 maanden: wat maakt het a...
Italiaanse Delicatessen Prosciutto di Parma 18 maanden —wat maakt het anders dan gewone rauwe ham? Het varken, het zout, de tijd en de lucht van Langhirano — vier dingen die...
Prosciutto di Parma 18 maanden: wat maakt het a...
Italiaanse Delicatessen Prosciutto di Parma 18 maanden —wat maakt het anders dan gewone rauwe ham? Het varken, het zout, de tijd en de lucht van Langhirano — vier dingen die...
Parmigiano Reggiano: waarom de leeftijd van de ...
Bij ItaliAmore werken we uitsluitend met Parmigiano Reggiano van 24, 30 en 40 maanden. Chef Gennaro legt uit waarom stagionatura alles verandert aan smaak en gebruik.
Parmigiano Reggiano: waarom de leeftijd van de ...
Bij ItaliAmore werken we uitsluitend met Parmigiano Reggiano van 24, 30 en 40 maanden. Chef Gennaro legt uit waarom stagionatura alles verandert aan smaak en gebruik.
Lamsvlees met Pasen: zo eet je het in Napels
In Napels is de paasmaaltijd geen verrassing. Lamsvlees, rozemarijn, knoflook, citroen — en iemand die vroeg opstond om het in de oven te zetten. Gennaro Bilotta deelt zijn authentieke Napolitaanse...
Lamsvlees met Pasen: zo eet je het in Napels
In Napels is de paasmaaltijd geen verrassing. Lamsvlees, rozemarijn, knoflook, citroen — en iemand die vroeg opstond om het in de oven te zetten. Gennaro Bilotta deelt zijn authentieke Napolitaanse...
Pasen in Italië: waarom de pastiera napoletana ...
Pasen · Napels · Traditie Pasen in Italië —waarom de pastiera napoletana al 400 jaar op tafel staat In Napels bak je de pastiera niet op Goede Vrijdag. Je bakt...
Pasen in Italië: waarom de pastiera napoletana ...
Pasen · Napels · Traditie Pasen in Italië —waarom de pastiera napoletana al 400 jaar op tafel staat In Napels bak je de pastiera niet op Goede Vrijdag. Je bakt...
Torta Caprese – het chocoladecakerecept van het...
Recept · Capri · Italië Torta Caprese —het chocoladecakerecept van het eiland Capri Een vergissing die niemand ooit heeft willen herstellen — de glutenvrije chocolade-amandeltaart die al een eeuw op...
Torta Caprese – het chocoladecakerecept van het...
Recept · Capri · Italië Torta Caprese —het chocoladecakerecept van het eiland Capri Een vergissing die niemand ooit heeft willen herstellen — de glutenvrije chocolade-amandeltaart die al een eeuw op...